蒜蓉粉丝娃娃菜的家常菜做法

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

山东影视制作制作

1.娃娃菜洗净,削去不干净的根部,整体顺长切6瓣

2.粉丝提前2~4小时用凉水泡好备用

3.水开后倒入几滴油,和适量盐放入娃娃菜焯熟入味

4.将娃娃菜整齐的摆到盘中

5.炒锅油烧3成热,放入蒜蓉炒出香味,加入适量的水,加一茶匙白糖,一勺生抽,适量盐,把汤汁煮开

6.把粉丝摆在娃娃菜上,把汤汁浇在娃娃菜的盘里

7.上蒸锅,水开算起蒸十分钟,蒸好撒上葱碎,平底锅倒入少许油,大火烧热后,将油浇在蒸好的娃娃菜上即可

蒜蓉粉丝娃娃菜成品图

烹饪技巧1.如果买不到娃娃菜,可以用大白菜代替,只是蒸的时间要相对长一些。

2. 这道菜的关键是蒜蓉,所以量一定要放足了才有味。

3.炒蒜末的时候火不要太大,容易糊。

4.粉丝着急的话可以用热水浸泡五分钟,但是不要煮,这道菜粉丝略微硬点才好吃

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