酸中带甜,肉中有水果,你还没吃过这道菜吗?

吃腻了往年的年夜饭,还不来学学这道菜吗,保证大家在年夜饭上赞不绝口,吃了还想吃,今天教给大家的是——菠萝咕噜肉,这道菜是非常具有南方特色的一道菜,酸中带甜,肉中有水果,色泽艳丽,味道爽口,会让人食欲大增,而且老少皆宜,大家快来学习怎么做吧!

我们需要的食材:

鸡胸脯肉 一块

小菠萝 一个

青椒 2个

胡萝卜 半根

番茄酱 4勺

腌制鸡块所需材料

生抽 1勺

淀粉(裹鸡块) 10克

番薯粉 2克

蛋清 1个

料酒 1勺

十三香 2克

盐 适量

白砂糖 3克

白醋 少许

熟白芝麻 2克

烹饪步骤

第一步:我们将鸡胸脯肉洗干净,切成大小差不多的小块。

第二步:我们将蛋清、生抽、料酒、十三香、盐、番薯粉放入我们切好的肉块中,抓拌均匀,盖上保鲜膜,腌制十分钟。

第三步:青椒洗干净去籽切小块,胡萝卜洗干净去皮切小块,菠萝去皮切小块盐水泡15分钟。

第四步:将番茄酱、白砂糖、白醋放入小碗中搅拌均匀,将腌制好的鸡肉块均匀裹上淀粉。

第五步:起锅放油,待油温6成热的时候,放入鸡块,中小火炸至金黄捞出控一下油。将青椒、胡萝卜过油炸30秒捞出。

第六步:锅中留少许油,加入调好的番茄酱料中火烧开,放入我们炸好的鸡块,快速翻炒,使每一块鸡块裹上酱汁。

第七步 :加入胡萝卜青椒,翻炒均匀,最后加入盐水泡好的菠萝,翻炒至都均匀的裹上酱汁即可关火。

第八步:盛出装盘,就完成啦,有芝麻的可以撒点熟芝麻会更有食欲噢。

喜欢的朋友,快来大显身手尝试一下吧!

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